Lo que nos va a cocinar Arguiñano esta semana en Antena 3

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Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano en tu cocina. Semana del lunes 28 de agosto al viernes 1 de septiembre de 2017.


Os recordamos que todos los días podréis ver un resumen de la receta de Arguiñano en Antena 3, después de La ruleta de la suerte

LUNES 28 DE AGOSTO: Baguette rellena de ensaladilla

Abrimos la semana cocinando una de las recetas más características del verano: ensaladilla rusa. La ensalada rusa o ensaladilla rusa, es un plato típico en España y en otros muchos países de Europa, Asia y América. Dependiendo de la tradición culinaria de cada región puede llevar diversos ingredientes, nosotros hoy elaboraremos la tradicional ensaladilla rusa con patata, huevo y atún y la aderezaremos con mahonesa. La presentación de esta ensaladilla no dejará indiferente a nadie.

MARTES 29 DE AGOSTO: Pulpo con puré de patata y vinagreta de kiwi

La doctora nos recomienda consumir pescado 4 veces por semana, pudiendo sustituir una de estas raciones por marisco. Tomad buena nota porque en el programa de hoy vamos a cocinar un rico pulpo aderezado con una vinagreta de kiwi y acompañado con puré de patata. El pulpo, como alimento de mar, destaca por su alto contenido en minerales, destacando el zinc, mineral necesario para un correcto funcionamiento de las defensas y para evitar la infertilidad.

 

MIÉRCOLES 30 DE AGOSTO: Cogollos rellenos de jamón, remolacha y queso, y Leche merengada

Si hay un postre que representa el verano mediterráneo ese es la leche merengada. Eva Arguiñano visitará un miércoles más la cocina de Karlos para enseñarnos paso a paso a elaborar este rico postre. Ideal para acompañar unos cogollos rellenos de jamón, remolacha y queso.

JUEVES 31 DE AGOSTO: Tallarines con tomate, berenjena y tocineta, y Limones rellenos

Eva Arguiñano elaborará un rico postre donde los limones serán los ingredientes principales. El limón es una fruta rica en potasio, mineral necesario para evitar las contracturas musculares y favorecer del buen rendimiento muscular. Además la riqueza en vitamina C del limón nos ayuda a prevenir enfermedades infecciosas. Un postre, rico, refrescante y muy veraniego ideal para acompañar a unos ricos tallarines con tomate, berenjena y tocineta.

VIERNES 1 DE SEPTIEMBRE: Chuletillas de cordero con salsa picante de cerezas y rillette de salmón, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirón

En el programa de hoy Martín Berasategui visitará la cocina de Karlos Arguiñano para enseñarnos a elaborar otro plato de alta de cocina: Rillette de Salmón, crema de Raifort y crujiente de Arroz y Txipirón. Le esperaremos cocinando unas ricas chuletillas de cordero en la barbacoa.


Podemos ver Karlos Arguiñano en tu cocina en Antena 3, de lunes a viernes a las 12:15 horas. Y todas las recetas y mucho más en la página web Hogarmania.com

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