Lo que nos va a cocinar Arguiñano esta semana en Antena 3

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Arguiñano


Karlos Arguiñano en tu cocina. Semana del lunes 12 al viernes 16 de junio de 2017.


Os recordamos que todos los días podréis ver un resumen de la receta de Arguiñano en Antena 3, después de La ruleta de la suerte


LUNES 12 DE JUNIO: Baguette rellena de ensaladilla

Abrimos la semana cocinando una de las recetas más características del verano: ensaladilla rusa. La ensalada rusa o ensaladilla rusa, es un plato típico en España y en otros muchos países de Europa, Asia y América. Dependiendo de la tradición culinaria de cada región puede llevar diversos ingredientes, nosotros hoy elaboraremos la tradicional ensaladilla rusa con patata, huevo y atún y la aderezaremos con mahonesa. La presentación de esta ensaladilla no dejará indiferente a nadie.

MARTES 13 DE JUNIO: Pulpo con puré de patata y vinagreta de kiwi

La doctora nos recomienda consumir pescado 4 veces por semana, pudiendo sustituir una de estas raciones por marisco. Tomad buena nota porque en el programa de hoy vamos a cocinar un rico pulpo aderezado con una vinagreta de kiwi y acompañado con puré de patata. El pulpo, como alimento de mar, destaca por su alto contenido en minerales, destacando el zinc, mineral necesario para un correcto funcionamiento de las defensas y para evitar la infertilidad.

MIÉRCOLES 14 DE JUNIO: Tallarines con tomate, berenjena y tocineta, y Limones rellenos

Un miércoles más Eva Arguiñano elaborará un rico postre: limones rellenos. El limón es una fruta rica en potasio, mineral necesario para evitar las contracturas musculares y favorecedor del buen rendimiento muscular. Además la riqueza en vitamina C del limón nos ayuda a prevenir enfermedades infecciosas. Un postre, rico, refrescante y muy veraniego ideal para acompañar a unos ricos tallarines con tomate, berenjena y tocineta.

JUEVES 15 DE JUNIO: Ajo blanco con hojaldres de aceituna

El ajo blanco es una sopa fría muy popular de la cocina andaluza, y extremeña. Se compone de pan, almendras molidas, ajo, agua, aceite de oliva y sal. Se suele tomar acompañado de uvas o trocitos de melón. En el programa de hoy la acompañaremos de uvas.

La uva nos templa el sistema nervioso y es buena para la vista, frenan el proceso de envejecimiento y mejoran la circulación. Es una fruta rica en azúcares de manera que los diabéticos y personas con sobrepeso las comerán con moderación.

VIERNES 16 DE JUNIO: Chuletillas de cordero con salsa picante de cerezas y rillette de salmón, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirón

En el programa de hoy Martín Berasategui visitará la cocina de Karlos Arguiñano para enseñarnos a elaborar otro plato de alta de cocina: Rillette de Salmón, crema de Raifort y crujiente de Arroz y Txipirón. Le esperaremos cocinando unas ricas chuletillas de cordero con salsa picante de cerezas.


Podemos ver Karlos Arguiñano en tu cocina en Antena 3, de lunes a viernes a las 12:15 horas. Y todas las recetas y mucho más en la página web Hogarmania.com

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