Lo que nos va a cocinar Arguiñano esta semana en Antena 3

 

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Descubre las recetas que veremos en Karlos Arguiñano en tu cocina  la semana del lunes 5 al viernes 9 de marzo de 2018.


Os recordamos que todos los días podréis ver un resumen de la receta de Arguiñano en Antena 3, sobre las 16:00 horas, justo antes de El Tiempo con Roberto Brasero.


LUNES 5 DE MARZO: Picantones rellenos de arroz

Los picantotes nos proporcionan proteínas de calidad, poca grasa, hierro fácilmente asimilable y vitaminas del grupo B. Su carne es adecuada para todos, ya que tiene niveles bajos de grasas saturadas y de colesterol y está recomendada para los que tienen ácido úrico elevado por su bajo contenido en purinas. Hoy lo vamos a cocinar relleno de arroz y frutos secos.

MARTES 6 DE MARZO: Crepes de verduras y langostinos

La cocina de Karlos Arguiñano hoy tendrá un aire francés. Se denomina crepe, ​ crepa, ​ o crep​ a la receta europea de origen francés bretón, hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. Admite tantos rellenos como nos alcance la imaginación. Hoy los rellenaremos de verduras y langostinos.

MIÉRCOLES 7 DE MARZO: Borraja con berberechos y polvo de jamón y Crema cuajada

Los miércoles siguen siendo los días más dulces de la semana, gracias al postre de Eva Arguiñano. Hoy nos cocinará una rica crema cuajada para chuparse los dedos. En la primera parte del programa Karlos Arguiñano cocinará un plato de borraja con berberechos y polvo de jamón. La borraja es una verdura que nos ayuda a evitar el estreñimiento y la retención de líquidos. Además se recomienda la borraja a personas con estómagos delicados y digestiones difíciles. Es una verdura adecuada para el sistema digestivo del niño.

JUEVES 8 DE MARZO: Rabo con salsa de vino y chocolate

Un buen guiso de rabo de toro es un plato excepcional. Es un guiso largo, para hacerlo sin prisas. La carne de rabo es gelatinosa, lo cual hace que sea un bocado agradable y delicioso. Generalmente se prepara estofado con vino tinto, que le da un color oscuro al guiso y un sabor delicioso. También con un toque de chocolate. La combinación le da un sabor a la carne muy especial, potenciando su sabor.

VIERNES 9 DE MARZO: Sepia a la plancha

Un viernes más Martín Berasategui acudirá a la cocina de Karlos Arguiñano para sorprendernos con un nuevo plato de alta cocina. Mientras Karlos cocinará una rica sepia a la plancha con mahonesa de ajo y salsa negra.


Podemos ver Karlos Arguiñano en tu cocina en Antena 3, de lunes a viernes a las 13:15 horas. Y todas las recetas y mucho más en la página web Hogarmania.com


 

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