Lo que nos va a cocinar Arguiñano esta semana en Antena 3

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Arguiñano


Descubre las recetas que veremos en Karlos Arguiñano en tu cocina  la semana del lunes 16 al viernes 20 de abril de 2018.


Os recordamos que todos los días podréis ver un resumen de la receta de Arguiñano en Antena 3, sobre las 16:00 horas, justo antes de El Tiempo con Roberto Brasero.


LUNES 16 DE ABRIL: Pencas rellenas de secreto ibérico con salsa vizcaína

La salsa vizcaína es una de las recetas más conocidas de la cocina vasca tradicional. Esta humilde pero deliciosa salsa nos ofrece muchas posibilidades de preparación. La salsa vizcaína puede ir acompañada de  callos, bacalao, morros de cerdo, patas de cerdo, caracoles, entre otros. Hoy será la salsa perfecta para acompañar a unas pencas rellanas de secreto ibérico. El ingrediente principal de la salsa vizcaína es el pimiento choricero. Animáos porque el resultado os encantará.

MARTES 17 DE ABRIL: Menestra de cordero con chips de colores

En el programa de hoy cocinaremos una rica menestra de cordero acompañada de unos chips de remolacha. Una receta en la que las hortalizas serán los ingredientes principales de la receta. El color de las remolachas se debe a unos pigmentos de acción antioxidante que protegen nuestro sistema cardiovascular y que nos previenen del cáncer. De esta manera conseguimos darle un toque de color al plato.

MIÉRCOLES 18 DE ABRIL: Garbanzos con bacalao y Mousse de mango

En la receta de hoy encontramos todos los grupos de la pirámide alimenticia; la proteína animal presente en el bacalao, la energía presente en los garbanzos y verduras y hortalizas de la receta.. Una receta redonda con un postre también para chuparse los dedos: un rico mousse de mango que nos va a cocinar Eva Arguiñano.

JUEVES 19 DE ABRIL: Pez espada en adobo con salsa de menta

En el programa de hoy cocinaremos un rico pescado en abobo y lo acompañaremos de una salsa de menta. La salsa de menta es una salsa elaborada con hojas de menta muy finamente cortadas. Tiene una consistencia cremosa y en las cocina irlandesa y  británica suele ser un aderezo frecuente.

VIERNES 20 DE ABRIL: Guisantes con huevos y zizas

Un viernes más, Martín Berasategui, nos sorprenderá con una receta de alta cocina, la mejor manera para poner punto final a unos ricos guisantes con huevos y zizas. Un plato de guisantes frescos en primavera es recomendable para la embarazada ya que ayuda a prevenir malformaciones fetales y garantiza un correcto desarrollo y crecimiento.


Podemos ver Karlos Arguiñano en tu cocina en Antena 3, de lunes a viernes a las 13:15 horas. Y todas las recetas y mucho más en la página web Hogarmania.com

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