Qué nos cocinarán esta semana en Cocina Abierta

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COCINA ABIERTA


En el programa Cocina Abierta de Nova, se explica de forma clara y divertida como preparar recetas para todos los gustos, de la mano de 7 cocineros muy distintos.


Estos son los menús que nos van a cocinar esta semana, del 27 al 30 de junio:


27 DE JUNIO, MARTES

Recetas:

  • EN FAMILIA: GOMINOLAS CASERAS
  • GASTROSPORT: ROSCO DE TORTILLA CON SALSA CASERA (DIDAC COSTA)
  • ¡VIVA MÉXICO!: COCADA QUEMADA

 

Para empezar, Amaia Urdangarin nos hará gominolas caseras. Sin aditivos, sanas y deliciosas. ¡Los más pequeños las devorarán!

Josetxo Calvo cocinará para el regatista catalán Didac Costa. Presentará la tradicional tortilla de patata, de manera diferente. Seguro que os sorprenderá.

Y Enrique Fleischmann nos elaborará un postre con mucha tradición en México: la cocada quemada. ¡Para los entusiastas del coco, simplemente insuperable!

Además, cocinaremos una jugosa hamburguesa casera.

Y en un minuto, prepararemos un pintxo de milhojas y bacalao.

 

28 DE JUNIO, MIÉRCOLES

Recetas:

  • ASIA FUSIÓN: OYAKODON
  • EN FAMILIA: POLLO ASADO AL LIMÓN
  • Y DE POSTRE: MASA DE HOJALDRE

 

Empezamos con Kevin Patricio y su receta de oyakodon. Un plato suntuoso y fácil de hacer, característico de la cocina japonesa.

Amaia Urdangarin, nos elaborará un apetitoso pollo con limón. Un asado que aprendió a hacer con su tía, y con el que os podréis animar los aspirantes a cocinero.

Y de postre… la masa de todas las masas en repostería: el hojaldre. Atentos a las directrices de Joseba Arguiñano. Si las seguís, podréis tener en casa hojaldre casero listo para usar.

Además, haremos un aperitivo diferente: albaricoques rellenos de foie.

Y un substancioso desayuno de muesli y piña.

29 DE JUNIO, JUEVES

Recetas:

 

  • ¡VIVA MÉXICO!: HUEVOS RANCHEROS DIVORCIADOS
  • SUPERFOODS: ENSALADA DE TUBÉRCULOS
  • MACROBIÓTICA: PASTA AL PESTO VEGANO

 

Enrique Fleischmann nos hará exclamar una vez más ¡Viva México! con unos impresionantes huevos rancheros divorciados.

Guty Carvajal nos animará a utilizar el hinojo. Un super alimento de sabor anisado, ideal para preparar una ensalada de tubérculos.

Además, Zuhaitz Izarra nos dará las claves para preparar pasta al pesto vegano. Sustituirá el queso curado por la almendra y la levadura de cerveza, con un resultado increíble.

Y para finalizar, haremos un postre italiano muy sencillo: panacota de frambuesa con galletas de nata.

Y un agua de cítricos y jengibre, fresca y revitalizante.

 

30 DE JUNIO, VIERNES

 

  • ASIA FUSIÓN: LUMPIA
  • EN FAMILIA: ANCHOAS SOBRE JARDÍN FLORIDO
  • Y DE POSTRE: REPOSTERÍA CON HOJALDRE

 

Comenzamos con Kevin Patricio, que hoy nos cocinará lumpia. Un crujiente rollito de primavera, muy popular en las calles filipinas. ¡Riquísimo!

Amaia Urdangarin, nos elaborará un vistoso plato con un título igual de espectacular: anchoas sobre jardín florido. ¡Fino y elegante!

Y el repostero Joseba Arguiñano, nos mostrará las diferentes posibilidades del hojaldre. Horneará deliciosas palmeritas, pantxinetas y lazos.

Además, paso a paso, cocinaremos unos deliciosos hongos con un toque de humo.

Y en un minuto, prepararemos una colorida sopa de curry rojo y algas, lista para llevar.

De martes a viernes a las 8:15 horas en Nova.


Podemos ver todas las recetas en hogarmania.com

 

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